s úrovní vitálního uznání soupeřeného pouze jeho velkým komerčním úspěchem, člověk by si mohl myslet, že Gordon Ramsay, ohnivě zoufalý hostitel kuchyňských nočních můr, The F Word a Hell’s Kitchen, podepsal dohodu se samotným ďáblem. V současné době se umístil na třetím místě na světě ratingem Michelin Star pro jeho řetězec mezinárodně oslavovaných restaurací, včetně Gordon Ramsay v London NYC a Gordon Ramsay v London West Hollywood, Ramsay napsal několik nejprodávanějších knih; Jeho nejnovější svazek Gordon Ramsay’s World Kitchen (2010 Essential Porter) byl vydán v září 2010.
Ramsay, skotská britská transplantace, měla profesionální fotbalové profese zkráceno, když ho zranění přinutilo prozkoumat další cesty. Osmnáct, bez kormidlo a postrádající požadavky na připojení k britskému královskému námořnictvu nebo policejním silám, Ramsay se zapsal na místní stravovací vysokou školu – rozhodnutí, které popisuje jako úplnou nehodu. O několik kuchyní později, po práci pod populárními kuchaři, jako jsou Man Savoy a Marco Pierre White, se talentovaný Ramsay zvedl na vrchol. Zůstává preferovaným mezi sadou celebrit, obarvených potravin a fanoušků reality show, ale jeho sláva a štěstí nezměnily způsob, jakým si vnímá dobré jídlo: nejlépe potěšen doma se svou ženou Tana a jejich čtyři děti.
House & Home: Popište, co se vám o vašem domově líbí.
Gordon Ramsay: Máme v přízemí úžasnou kuchyň. Má troubu o velikosti automobilu s ventilátorem extraktoru, který je tak silný, že způsobuje, že dívčí vlasy stojí na konci.
H&H: Jak byste popsal svůj smysl pro styl?
GR: Když jsem mimo kuchyň, jsou to džíny a tričko, něco pohodlného a funkčního. Můj domov je vyvinut stejným způsobem – snadný nábytek a výzdoba, ale vše funkční, ne přeplněné zbytečnými předměty a figurkami. Když děti pobíhají po domě, tyto věci by nikdy nepřežily.
H&H: Popište svůj ideální útěk.
GR: Nedávno jsem šel na dovolenou do Thany s Tanou a dětmi. To byl pro nás všechny úžasný zážitek; Lidé tam byli tak přátelští, scenérie byla prostě ohromující a jídlo bylo extrémně čerstvé. Jsem aktivní každý den a vždy někde na cestě, ať už jde o přihlášení do mých restaurací nebo natáčení show, takže když se týká dovolené, opravdu si chci jen odpočinout se svou rodinou.
H&H: Jaká města a kultury v tuto chvíli považujete za inspirativní?
GR: Vždycky jsem byl fascinován a ohromen Asií a obvykle začleňuji své estetické a příchutě do mých restaurací a jídel. Opravdu vědí, jak věci prezentovat jednoduše, ale dokonale a krásně. Také jsem úplně odfouknut, kdykoli jsem v New Yorku – tempo města je na rozdíl od jiných a rozmanitost restaurací je neuvěřitelná. Také jsem trávil spoustu času v L.A., nyní, když se otevřela moje restaurace v London West Hollywood – je to takové energetické, dynamické město.
H&H: Jaká je vaše představa o ideální noci?
GR: Obklopeno rodinou a přáteli, s nádherným jídlem a dobrou láhev vína. To je asi tak blízko ideální, jak se to dostane.
H&H: Jaký je nejlepší dárek, jaký jste kdy obdrželi?
GR: Tana mi právě koupila Ducati Desmosedici, úžasné kolo s 200 HP.
H&H: Dokončete tuto větu: „Cítím se mnoho pohodlně, když…“
GR: Jsem doma v Londýně a nedělní oběd se svou rodinou.
H&H: Proč vás ráno vstane z postele?
Gr: Moje děti mě probudí – všechny jsou mladší 10 let, takže nikdy není spánek, což mi vyhovuje dobře; Líbí se mi brzy začátek, ať už jsem se vydal na rušný den služby nebo trávím den doma.